En cuisine, c'est le patron qui est aux commandes.

Yvan Bridonneau, chef couronné "Meilleur apprenti de France" à Paris en 1987 et lauréat du Prix "André Pachon" au Japon en 1999.

Il vous régale d'une cuisine traditionnelle de saison, fraîche et savoureuse qui célèbre le terroir charentais au gré de ses délicieuses spécialités.

Une cuisine élaborée à partir de produits sélectionnés pour l'essentiel auprès de producteurs locaux.

C'est face à l'océan, avec un superbe panorama sur l'estuaire et ses îles que vous dégusterez vos plats dans l'atmosphère lumineuse et élégante de notre salle à manger avec sa cheminée ou de notre agréable terrasse véranda aux beaux jours.

La grande cheminée est souvent le théâtre de sympathiques soirées à thèmes au cours desquelles le chef se met en scène et prépare devant vous de savoureuses spécialités régionales tel l'agneau du pré salé de l'île Madame.

Grâce à sa capacité de 110 couverts, notre restaurant est également à votre disposition pour recevoir votre groupe ou votre événement (repas de famille, réception, cocktail, mariage, baptême, anniversaire...).