Menu groupe Oléron 22 €

À partir de 15 personnes

******

6 Huîtres n°4 Marennes-Oléron

Ou

Bolée du pêcheur à la rouille et ses petits croûtons aillés

Ou

Fricassée de supions et calamars aux senteurs d’épices orientales

Saumon rôti sur peau à la plancha en cuisson d’huile d’olive, crème aux senteurs de piment d’Espelette

Ou

Pavé de morue fraîche, écrasé de pommes roseval à l’ail, jus réduit

Ou

Poitrine de canard maigre , mitonné de pleurotes au poivre de Séchouan

******

Dessert du moment

******

Café

******

¼ de vin de pays par personne